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5月2008

2008/5/20 火曜日

沖縄そば

徒然日記

沖縄から帰省中の娘が、沖縄そばを作ってくれました。
出汁に使うソーキ（骨付き豚肉）と麺を地元から取り寄せての手作りそばです。
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出汁は今朝からじっくりと煮込んでくれました。
そばの味そのものにも感動しましたが、あの小さかった娘が嫁ぎ先のお母さんから教えてもらったレシピを再現させてくれたことが何よりも嬉しかったです。

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