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シソ・ジュース

徒然日記

妻が友人からもらってきた、たくさんのシソを使って、シソ・ジュースを作りました。

茎から葉だけを取って、ゆでます。

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沸騰したところで火を止め、葉を取り去り、砂糖を加えます。

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粗熱が無くなったところにクエン酸を加えて混ぜます。

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氷水で約2倍に薄めていただきました :-P

海の日の今日、とても暑くなりましたが、シソの爽やかな味と香りを楽しみました :)

 

 

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