2012/7/16 月曜日
シソ・ジュース
妻が友人からもらってきた、たくさんのシソを使って、シソ・ジュースを作りました。
茎から葉だけを取って、ゆでます。
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沸騰したところで火を止め、葉を取り去り、砂糖を加えます。
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粗熱が無くなったところにクエン酸を加えて混ぜます。
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氷水で約2倍に薄めていただきました 
海の日の今日、とても暑くなりましたが、シソの爽やかな味と香りを楽しみました 
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