2012/3/17 土曜日
旬の味
この時期は散歩をしていると、どこからともなく醤油の煮込みのにおいがしてきます。瀬戸内海でのイカナゴ漁（小魚）が解禁になって、家々でイカナゴの釘煮（くぎに）を作るのが春の風物詩です。
我が家も釘煮を作りました。
これをつまみながらのビールが旨い 
そして、もう一つの私のお気に入りが新子（しんこ）で、これもこの時期にしか味わえない旬の味です。
ちょっとポン酢をかけての新子は最高です 
新子の中にはこんなのも入っています。
← タコとカニの赤ちゃん
← 小魚
春の訪れに感謝しながら、いただきます。
コメントを残す